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上海小杨生煎包培训内容有哪些?

2019-03-26 06:36 来源:小杨生煎包培训官网
  生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。
 
  生煎包称包子为生煎馒头,因此,上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。
 
  小杨生煎包加盟投资分析:
 
  投资分析:10来平的小店即可开始经营生煎,设备只需一台炉灶和一个大平底锅,在300块 钱左右;开店成本大概在1-2万即可
 
  利润分析:一个生煎包的成本仅3毛钱不到,1两4个,成本即1.2,售价可在4-6元不等,以4块钱计算,1两生煎的利润为2.8元,以目前的市场行情来看,生煎不仅可作为早餐,因深受大众喜爱,故中餐,晚餐,甚至夜宵都有人吃,故一天至少可卖出200-600份以上,即每天利润可在2.8×200=560元, 一个月的利润可在17000以上,利润相当可观,这还是按最低的售卖价,最保守的量来估算的,现在生煎已完全融入大众的正常饮食习惯当中,就像平时吃的米饭一样,现在还在发展阶段,生煎将会成为未来小吃行业的主导
 
  上海小杨生煎培训基地全国正规的生煎小吃培训基地。
 
  三包服务:包吃 包住 包技术成功开店 小吃车
 
  小杨生煎面食类培训:生煎包、南翔小笼、灌汤包、锅贴、包子、牛肉煎包等;小杨生煎饮品类培训内容:奶茶、鲜榨果汁、冰淇淋、冰沙、奶昔、咖啡、尤蓓蕾蛋果、养生茶,黄记玉米汁、现磨豆浆,酸奶。
 
小杨生煎包培训
 
    小杨生煎培训配方学习:
 
  1,进行小杨生煎包培训项目制作的文字配方学习
 
  2,熟悉整个制作流程,了解所需原料和设备
 
  实践操作:
 
  1,原材料的选购与前期处理
 
  2,面团的制作与发酵
 
  3,面皮的擀制与包制手法
 
  4,生煎包皮冻的制作
 
  5,各种生煎馅料的调配
 
  6,煎生煎包的火候和时间掌握
 
  7,成品的保存方法与技巧
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